小众洋酒亦博红颜一笑,博满堂喝彩

之前我跟大家分享了自己的赤霞珠酒史,又分享了自己的干邑和苏威酒史,在此感谢50万酒友的阅读和品鉴。今天跟大家分享几款自己碰到的小众酒款,在亲朋好友聚会时,也能博得红颜一笑,也能博得满堂喝彩。

当今,中国加速融入世界大家庭,随经济和科技的发展,商业的发达也给大家带来众多的酒款选择。在享用完一顿丰盛的餐宴后,再喝上一杯餐后酒,这样既可以促进消化,还可以利用这段时间同朋友家人进一步交流感情。甜型居多,不过也有少量餐后酒呈干型。这些小众酒款多种多样,包括甜红葡萄酒,晚收酒(LateHarvestWine,德国的Spatlese,法国的VageTardive,和南非的VindeConstance康斯坦天然甜白葡萄酒),风干葡萄酒(RaisinWine是指将正常收获期的葡萄采摘后,置于席子或稻草上风干,使糖分浓缩。如意大利的圣酒VinSant,瓦坡里切拉雷乔托ReciotoDellaValpolicella,西班牙PX雪利酒PedroXimenez,法国稻草酒VinsdePaille、奥地利草席酒Schilfwein及德国稻草酒Strohwein),冰酒(IceWine/Eiswein用天然结冰的葡萄酿制),贵腐酒(NobleRot用感染贵腐菌的葡萄酿制成的葡萄酒,如法国苏玳Sauternes甜白、匈牙利托卡伊Tokaji及德国单粒枯萄精选葡萄酒Trockenbeerauslese),加强酒(在发酵过程中加入高酒精浓度酒终止发酵过程,保留更多的糖分,如葡萄牙的波特酒Port,法国南部的班努Banyuls和莫里Maury产区以歌海娜Grenache或麝香Muscat-based葡萄酿制的天然甜葡萄酒,法国和意大利的味美思Vermouth内还加入丁香,肉桂,豆蔻等多种香料,氧化型加强酒有马沙拉Marsala、茶色波特TawnyPort、奶油雪利CreamSherry、阿蒙蒂亚雪利AmontilladoSherry、塞图巴尔麝香MoscatelDeSetubal、雨水马德拉RainwaterMadeira以及采用布尔Bual和马姆齐Malmsey酿造的马德拉Madeira等),起泡酒(多为芳香型葡萄品种,如莫斯卡托Moscat、泽比波Zibibbo和雷司令Riesling,蓝布鲁斯科Lambrusco,布拉凯多起泡酒Brachettod'Acquil。还有少部分干型加强酒也可作为餐后酒,如菲诺雪利Fino,曼萨尼亚雪利Manzanilla,欧罗索雪利OlorosoSherry,帕罗卡特多雪利PaloCortado舍西亚尔马德拉Sercial,华帝露马德拉华帝露Verdelho)。

哎呀,这么多选择,从哪里下嘴呢?建议先试试法国和意大利的味美思,葡萄牙的波特酒和西班牙的雪利酒吧。


MartiniRossiRosso(意大利味美思Vermouth)

Martini公司建于1863年,是意大利标志性生产味美思和气泡酒的公司,产品销往世界上100多个国家和地区。价格750毫升每瓶10美元左右,是加入50多种香料的餐后甜酒。

NoillyPratt(法国味美思Vermouth)

NoillyPratt始于1813年,是经橡木桶贮存过的法国味美思,相对前面意大利的甜味美思,此款较干,价格750毫升每瓶20美元左右。

QuintaDoNoval(葡萄牙波特酒Port)

波特酒是葡萄牙的国酒,该长建于1715年,价格750毫升每瓶根据年份20至800美元,含酒量19-20%。

WJGraham’s(葡萄牙波特酒Port)

销量较大的波特酒商,同时也生产多种混合酒。价格750毫升每瓶118美元,含酒量20-21%。

BodegasLasUrtasPiconeraPedroXimenez(西班牙雪利酒Sherry)

雪利酒是西班牙国酒。此款酒有物依稀为贵的嫌疑,价格750毫升每瓶100美元左右。

DomecqVina25(西班牙雪利酒Sherry)

该品牌销量大,品种多,价格跨度大。此款酒价格750毫升每瓶18美元左右。

以往的品酒文章已经谈及贵腐酒和冰酒等餐后甜酒,再此不做重复。萝卜白菜,各有所爱,如各位有什么中意的小众酒款,请多多指教。(图片不分先后)









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