熟悉我们的朋友都知道,除了带大家去欧洲最有味道、最美丽的地方之外,我们还非常喜欢推荐来自欧洲的美食美酒,尤其是来自“旧世界”的顶级美酒。
我们自以为,对于法国梅多克1855列级庄、勃艮第特级庄、美国加州纳帕酒庄已然倒背如流。所以,当有匈牙利朋友自豪地介绍说,来自匈牙利的这种酒,才是世界上最贵的葡萄酒,我们的心情是崩溃的。
这是匈牙利国宝级的RoyalTokaji酒庄生产的Essencia2008葡萄酒,使用贵腐菌发酵,工艺复古传统,产量比熊猫还要稀少。那么,贵到什么程度呢?
1.5升装的这种葡萄酒,要卖40000美金一瓶。
且全球限量20瓶,你想买还买不到。
但是但是,慢点啊,你们匈牙利人不地道啊——世界上最贵的葡萄酒,不是著名的罗曼尼康帝Romanee-Conti吗?
我们清楚地记得,在2018年的索斯比拍卖会上,一瓶1945年的罗曼尼康帝,拍出了创世界纪录的葡萄酒天价——558000美元!足足比拍卖前的预估价32000美元高出17倍!
就是下图这一瓶了
虽然我们小时候的数学,是体育老师教的,但是我们还是分得清,$558000$40000
匈牙利朋友摇摇头,nonono,用拍卖会上价格来计算,这是犯规行为。要算就算正常可以买到的酒的价格,看谁才是最贵的葡萄酒。
也有道理。
比如下面这瓶,著名的ScreamingEagle1992,来自啸鹰酒庄
在2000年的一场拍卖中,也曾创下$500000的天价——如果考虑到通胀因素,说这个2000年的50万美金,比2018年的55.8万更贵,也不算过分。
啸鹰酒庄1992的作品以其浑厚浓郁的口感著称,由于未经过滤,赤霞珠的口感被发挥到极致。
要说曾在拍卖会上创下传奇的葡萄酒可就多了
比如这瓶特殊的1945年带V字的MoutonRothschild
木桐大家都认识,但是这个V版非常罕见——这是1945年纪念二战胜利的特殊版本,非常珍贵,难怪可以卖出31.07万美元的天价。
算一算的话,这样的木桐,喝一杯都要8000多美金。
还有这瓶被称为“波尔多史上最佳”的1947年白马酒庄作品
好玩的是,其实1947年天气简直遭到不能再遭,当年的酿造技术其实也没有如今成熟,然而就这么一瓶错漏颇多的葡萄酒,成为了后世无法模仿的经典。
还有拉菲的世界最高价,也曾出现在一场在香港的拍卖中——关键是,这瓶拉菲的年份是1869年!中国还在同治皇帝统治下!$230000!
反正,要说贵,怎么算,也轮不到匈牙利的RoyalTokajiEssencia2008
不过呢,话说回来,RoyalTokaji在匈牙利的确算是师出名门——酒庄位于首都布达佩斯东北的喀尔巴阡山脉,这里是欧洲历史最悠久、最具传奇色彩的葡萄酒产区之一。
虽然是贵腐菌发酵制的甜白葡萄酒,但是一直以来,就是欧洲宫廷的必备品之一了。
生产一瓶TokajiEssencia需要180多公斤手工采摘的葡萄,更不用说长时间的熟化了。每粒葡萄都必须手工采摘,使得Essencia列入世界上劳动密集度最高的葡萄酒中。
据说,当年的法国皇帝路易十四就爱喝它
贵腐菌的菌丝会穿透葡萄表皮,使葡萄中的水分蒸发,葡萄的酸度、糖分和风味物质浓缩,这就是我们所说的“阿苏浆果”(Aszu)。
成熟的葡萄在葡萄藤上干燥,像葡萄干一样萎缩,附着于已经成熟的葡萄皮上的灰霉菌,则会繁殖并穿透葡萄皮,促使葡萄中的水分得以挥发,使葡萄中的糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态。而且这种菌还能进行一定程度有效的自然发酵,使最终酿成的产品在同类的甜型葡萄酒中显示出超群的风采。
Tokaji-Eszencia与其他TokajiAszú葡萄酒的不同之处在于它完全由Aszú浆果的果汁制成,没有基酒来稀释其甜味。
所以,很有意思的是,这种酒,居然不是用酒杯来喝的,而是用上图的这种玻璃勺来喝的。
4万美金,是挺贵,但是要说最贵,实在有点勉强。
比如罗曼尼康帝,很难找到19000美金以下的价格
DomaineLeroyMusignyGrandCru2007也是最贵葡萄酒榜单上的常客,近2万美金也是常事
如果要说白葡萄酒的话,最贵的一般都认为是EgonMullerScharzhofbergerRieslingTrockenbeerenauslese,产自德国Mosel的这种全干雷司令,自1797年开始就出产高品质的雷司令。
同样来自勃艮第的DomaineGeorgesChristopheRoumierMusignyGrandCru2009,通常不花个12000美元,也很难带回一瓶。
同样来自罗曼尼康帝村的DomaineLeflaiveMontrachetGrandCru也要上万美金了
Montrachet也得7000多美金了
DomaineLeroyChambertinGrandCru也是类似价格
如果你不想看太多法国酒,这瓶来自葡萄牙的马德拉酒,会让你眼前一亮——当然,由于这个品种年代太过久远,能不能喝就要看运气了。
最后呢,如果你买了酒,且不着急喝,我们还有几瓶压箱底的,可以推荐出来,让你流口水
比如这些1787年的拉菲!价格我就不说了哈
同样来自1787年的五大庄之一的玛歌
平时觉得没啥的澳洲奔富,也是有贵到离谱的系列——Penfolds2004Block42CabernetSauvignonampoules,长相极其科幻
价格也很科幻——16.8万美元一瓶
总而言之,如果你够土豪,那就去拍卖会上淘宝,突破世界葡萄酒拍卖纪录就靠你了。
如果你够懂酒,能不能先把你家藏的罗曼尼康帝和Musigne拿出来喝两口?
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